近日，我校第一、二学生食堂被济南市长清区市场监管局认定为“餐饮服务食品安全等级A级”。

餐饮服务食品安全量化分级管理实行等级管理，餐饮服务单位的食品安全等级划分为三个级别：A级（代表食品安全状况优秀）、B级（代表食品安全状况良好）和C级（代表食品安全状况一般）。

A级餐饮单位的评定标准覆盖了餐厅的整体场所要求、食品加工操作要求、专间要求、食材采购、食品储存等几个大项，特别是对原材料的采购做了严格的要求。整个A级餐饮单位的标准设置了80多项具体要求，覆盖了饮食安全的各个方面。

学校积极开展争创餐饮服务食品安全等级A级的工作，对食堂进行了全方位的升级改造。新学期开学后，长清区市场监管局对我校食堂进行了分级标准量化考核，分别从食堂的卫生管理、设施布局、餐具消毒、食品安全等方面进行了严格的检查。所有考核指标均达到了A级标准。

今后，学校将持续以“餐饮服务食品安全A级”为标准,全面提升餐饮服务管理水平，为学生提供安全优质的餐饮服务。 

（图\高天行  文\高天行  来源\后勤管理处  供稿审核\李功田  编辑\李彧钦）